De l'Arbre à la Table...

Voici les étapes pour faire

une bonne confiture de figues Maison

1ère Etape :

Rendre visite au figuier

2ème étape :

cueillir les fruits bien mûrs

3ème étape :

Peser les fruits

Là si une petite envie vous vient :

déguster en une au passage

4ème étape :

Mettre les fruits dans une grande bassine

après avoir ôter les queues des figues.

Ajouter le sucre : 500 grammes pour un kilogramme de fruits

5ème étape :

Mettre à cuire : on peut ajouter du citron (facultatif)

6ème étape :

Au bout d'un petit moment on voit apparaître une mousse,

cela s'appelle l'écume

7ème étape :

Retirer cette écume au fur et à mesure

jusqu'à disparition à l'aide d'une écumoire.

Résultat : l'écume récupérée

8ème étape :

La coloration commence à changer,

de petites bulles apparaissent

ça fume... le petit volcan s'anime

Il faut bien mélanger pour éviter que ça attache à la bassine.

Au bout d'une heure et demi environ,

quand la confiture prend une jolie couleur

blonde dorée et que les petits sursauts

de l'ébullition s'accélèrent,

il est temps de préparer les pots .

9ème étape :

Verser doucement la confiture très chaude dans les pots.

Les remplir à ras bord

essuyer toutes les coulades

fermer les pots aussitôt à l'aide des couvercles hermétiques

et les retourner

jusqu'à refroidissement complet.

10ème et dernière étape :

Ouvrir un pot et déguster sur de la brioche ou du pain bien croustillant.

Hummm !!!! trop bon

Sinon ranger les pots dans un endroit frais et sombre (une cave par exemple)

A déguster tout au long de l'année

Bientôt 2000

Attention on approche les 2000 visiteurs.

ça va danser... en ligne...!!!

Soirée Bal Country

le 25 OCTOBRE
à CUZION (36)

The Range Heroes

L'association "Berry Country Dance"

fera l'animation autour de la danse country

à la salle des fêtes, à partir de 21h

Toujours at home :Les coprins chevelus et les "triplés"

Les coprins chevelus cosmestibles

Ont accompagné mon plat de ce midi.

Facilement reconnaissable à son chapeau qui recouvre

presque la totalité du pied. Entièrement blanc au début,

le chapeau se couvre de mêches jaunâtres ou ocrées

(d'où son qualificatif de chevelu).

Les lamelles virent rapidement du blanc au rose, puis au noir.

Il est déliquescent, mais moins fortement que le précédent.

Il pousse en touffes importantes dans des lieux souvent

inattendus (jardins publics des villes).

Jeune, c’est-à-dire entièrement blanc,

c'est un excellent comestible, à condition de le manger

rapidement après la cueillette

(il vieillit très mal, noircissant et se liquéfiant).

On peut le préparer en sauce blanche.

On peut aussi le manger cru, dans une salade.

Les "triplés" : en fait je ne sais ce qu'ils sont,

je les ai nommés comme ça

car ils sont soudés tous les trois.

Si quelqu'un connait le nom de ce champignon,

je viendrai vous lire dans mes commentaires.

Bien arrivée

Une petite info concernant ma fille.

Elle est bien arrivée en Chine,

elle a la vue sur la montagne,

elle s'installe,

fait connaissance de ses collègues,

prépare ses cours

et donne les premiers dès lundi.

Retour provisoire en Août 2009

CHONGQING

( photos prises sur internet)

Chez moi... les champignons

Vesse-de-loup

(Définition du dictionnaire)

Les vesses-de-loup sont des champignons très répandus

dans les prés et les bois, facilement reconnaissables

à leur absence de pied (ou du moins d'un pied

et d'un chapeau séparés), à leur couleur

blanche ou grisâtre, et au fait que lorsqu'ils sont vieux

ils se transforment en sacs remplis d'une poussière brune,

véritables petits volcans quand on appuie dessus.

Je les cuisine tout simplement dans l'huile.

Leur goût est agréable.

Départ pour la Chine

Aujourd'hui c'était le grand départ pour la Chine.

C'était une grande émotion de savoir que

l'on ne reverra pas tout de suite un être proche.

Le lieu est entouré d'un cercle rouge sur la carte.

Vous aimez la Country ?

Encore un rendez-vous de Range Heroes,

venez les retrouver le 18 Octobre à Villepot (44)

Il ne restera qu'une date pour la violoniste

qui s'envolera vers de nouveaux horizons.

Chuuuut....

C'est trop difficile de rester zen.....

Chez Moi...Mes arbres

Je vous présente les arbres et

arbustres qui m'entourent.

Entrée du Bois.....

Promenons-nous et découvrons

mon petit chez moi.

du Houx

du Grigon et ses boules rouges

Un... des chênes

Le chêne VertUn....des Frênes

Les bambous

L'Erable

Le Laurier (sauce)

Un.... des Noisetiers

Un....des Châtaigniers

Je n'ai sélectionné que ceux qui étaient

déjà là bien avant mon arrivée.