Ce Cher Anatole France

Le Rébus vient d'être décrypté le voici :

"C'est en croyant aux Roses qu'on les fait éclore"

"S haie an croix yeux an eau rose queue on lait fée éclore"

S

ON

Le tout est une citation de M. Anatole France

Jullouville ( 50)

Bientôt à Jullouville dans la Manche, retrouvez

le groupe Range Heroes en concert.
Si vous êtes dans la région n'hésitez pas,

Go !

Fort Boyard

Sur la plage de Boyarville,

au fond le Fort

Les candidats au jeu culte de tous les étés.



Fort Boyard au large de l'Ile d'Oléron (17)

Les dents de la Mer

C'est ce qui s'appelle

prendre la "vague"

Il ne fait que passer....

Les Ponts

Voici les principaux ponts

en Charente Maritime

Pont Transbordeur au fond plus pont actuel au 1er plan

The Messengers

Encore une soirée à L'Ecole de Musique

Le nouveau groupe rock

s'est produit pour la 1ère fois ce soir.

"Ambiance"

6

6

La Grâce de la Rose

Sublime ....

Quand la rose devient femme...

Quelle élégance !

Etendue aux corolles d’une rose princière

Portée par le frisson d’un léger courant d’air

Je me tenais absente aux murmures alentours

Qui emplissaient l’espace et le temps et le jour

Que parlent les bavards que crient les coléreux

Que chantent les chanteurs et que rient les joyeux

Je me perds dans mon rêve en ondes parfumées

Lentement balancée de chaleur et d’été

A peine le bruissé quand l’abeille butine

Le tremblé duveteux d’une aile qui satine

Puis le reflet diaphane d’un diapré de lumière

Inondant de parfums la belle familière

J’ai rêvé tout ce temps au doux lit de la rose
Régine Foucault

j'ai écrit : princière au lieu de trémière

Le saviez-vous ?

Carla et Carlotta ( Si l'une part...

.... l'autre est là....)

Le saviez-vous?

La Ville d'Avril jumelée avec Poissons


Et voilà.......

Ma journée Phares

Voici les phares principaux

de Charente Maritime

Phare de St Georges de Didonne

Phare de Cordouan en Gironde

Phare du Vieux port à la Rochelle Quai Valin

Phare du Lavardin La Rochelle

Phare de la Coubre (La Palmyre)

Phare de Chauveau Ile de Ré

Phare de Chassiron sur l'Ile d'Oléron



Phare du Bout du Monde à la Rochelle

Phare de l'Ile d'Aix

Phare des Baleines à l'Ile de Ré

Musique et Conte

En ce samedi 29 Mars à l'Ecole c'était la fête !!!

"la Musique et le Conte"

Il y a eu foule au moment du buffet

mais on n'a pas eu le temps de faire des photos,

seulement mes amis juste avant le grand rush.

Range Heroes

Les Héros de la Country

N'oubliez pas de visiter le site :

http://range.heroes.free.fr/

Notre SoSSo

La "Line Dance" 65

C'est quoi le Printemps !

Voici quelques jours que le printemps est annoncé mais......

Où habitez-vous?

le Nord ou l'Est de la France !

Vous pouvez trouver cette jolie fleur dans votre jardin

Joli réveil un matin de printemps,

jolie découverte que ce crocus gagnant la partie

pour faire s'enfuir l'hiver

de ses perles gelées.

Trop joli !

Si vous habitez le Sud ou Sud Ouest

vous pouvez voir un Arbre en fleurs

Mais aussi des primevères

Où que vous soyez le printemps s'imposera aujourd'hui ou demain.

Joyeuses Pâques !

Tu es sourd ou quoi ?

Ben, on m'a déjà mangé mes oreilles...

Je ne sais pas si c'est un bon canapé ! Faut essayer...

C'est vrai que le chocolat c'est bon n'est-ce pas bébé !

Pouquoi pas .....Tout un art !

Bon, j'avais dit plus petit !

Une bonne crise de foie est annoncée

Infos...

Vous trouverez les réponses aux jeux dans leurs cadres respectifs c'est à dire pour la réponse au "rébus" d'Alphonse Allais et le nom de mon "Amant", il faudra peut-être que vous alliez dans "messages plus anciens"

Le Pineau charentais

Savez -vous que le meilleur apéritif pour un Charentais c'est le.... pineau ; quand il est fabriqué "Maison" c'est quelque chose ; un breuvage à partager avec ses amis, sa famille ou même à déguster tout seul. Je vous explique ci-dessous sa naissance et son parcours. Son subtil mélange de jus de raisin et d'alcool fait tourner la tête de nos connaisseurs.

Vignoble Charentais



Selon la légende, le pineau des Charentes est le fruit du hasard et a été créé par un vigneron charentais en 1589. L'homme versa par erreur du moût de raisin( jus de raisin) dans une barrique qui contenait de l'eau de vie de cognac. Lorsque la barrique fut ouverte quelques années plus tard, le pineau des Charentes était né ...

Le pineau blanc :

Le pineau blanc est vieilli en fûts de chêne pour une durée qui est au minimum d'un an. Le produit final après vieillissement doit avoir un degré d'alcool situé entre 16 et 22°. Il existe trois autres appellations qui se basent sur la durée de vieillissement. Le pineau blanc vieux pour un vieillissement de 5 ans minimum et le pineau blanc très vieux ou extra-vieux pour un vieillissement de plus de 10 ans.

Les caractéristiques du pineau rosé sont sensiblement les mêmes que celles du pineau blanc, si ce n'est que la durée minimum de vieillissement est de 8 mois. Le pineau rosé est élaboré à partir de moût de raisins rouges. Les raisins rouges macèrent quelque temps pour que la peau du fruit donne de la couleur.


LA FABRICATION DU PINEAU
Le pineau est une mistelle, c'est-à-dire qu'il est composé de moût de raisin muté à l'alcool pour en arrêter la fermentation. La législation impose le respect de certaines prescriptions dont l'inobservation enlève au produit le droit à l'appellation "Pineau des Charentes".
A chaque stade de son élaboration, le pineau demande une grande surveillance et un suivi rigoureux :
Le processus de fabrication du pineau des Charentes se déroule donc à travers les étapes suivantes :
- les vendanges : Elles commencent en octobre. Le choix de la date marquant le début des travaux dépend de l'état de mûrissement du raisin (véraison)

- la fabrication du pineau : Nous avons dit que le pineau est une mistelle, c'est-à-dire que l'on mute le jus de raisin avant le début de la fermentation. Cela signifie donc que le jus obtenu doit être attentivement surveillé pour déterminer le moment exact du mutage. Le jus de raisin destiné à la fabrication du pineau blanc est obtenu sans pressage et recueilli dans un bassin de ciment. Le viticulteur mesure avec précision la quantité et le degré du moût, "pèse" également les fûts d'eau-de-vie provenant de la récolte précédente et fait de nombreux calculs pour obtenir un pineau de 18°, sachant que :
- le mélange se fait dans la proportion 3/4 - 1/4 - seule l'eau de vie donnera son degré au pineau. Le pineau ainsi fabriqué est mis à décanter dans des cuviers en ciment jusqu'au 31 mars suivant (date limite). On le transversera alors dans des fûts en chêne. Le vieillissement en fût dure 18 mois, au bout desquels le pineau sera soumis à agrément.
- le stockage et le vieillissement : Le pineau, comme l'eau-de-vie de Cognac, doit obligatoirement vieillir dans des fûts en chêne du Limousin ou du Tronçais.



la commercialisation : Elle intervient au bout de 18 mois pour le pineau. Au sortir du fût, l'éclaircissement du pineau est obtenu par une opération que l'on nomme "collage" : on introduit dans le pineau un mélange de bentonite, d'albumine et métabisulfite qui, après trois semaines, confère au pineau son aspect définitif. Si toutefois cela n'était pas suffisant, on serait alors obligé de le filtrer. Pour accéder à certains marchés d'exportation, il est fait obligation au viticulteur de procéder à un passage au froid (précipitation des dépôts et des cristaux).


QUELQUES CHIFFRES :
1996 : 121 960 hectolitres élaborés dans la région.
Stock de pineau des Charentes : Plus de 4 années de ventes.
80 % du pineau est fabriqué en Charente-Maritime.

A votre santé !